Étiquette : Roland Salesse

Roland Salesse : le cerveau cuisinier

Roland Salesse, vice-président de S[cube], a été l’invité de l’association « Les Vendredis de Gif » le 22 novembre à la MJC Cyrano de Gif-sur-Yvette pour une conférence sur la neurogastronomie. Cet événement illustre l’un des engagements de S[cube] : transmettre des connaissances scientifiques accessibles et enrichissantes à des publics variés, qu’ils soient jeunes ou adultes. Lors...

Le vice-président de S[cube] récompensé par le Prix Roberval 2022

Le 19 novembre dernier, Roland Salesse, vice-président de l’association S[cube], a remporté le prix Roberval catégorie Enseignement Supérieur pour son œuvre “Le cerveau cuisinier”. Le Cerveau Cuisinier de Roland Salesse est un ouvrage richement illustré. Brossant un tableau des connaissances en neurophysiologie de l’alimentation, il les restitue dans leur contexte social, économique et culturel. Il...

Comment le cerveau renifle

Fruit d’une collaboration avec le magazine Sciences et Avenir, cet événement a été proposé le jeudi 25 mars 2021 sur la chaîne Twitch du magazine. Une discussion filmée qui vous amènera à découvrir les spécificités de l’odorat et sa relation au cerveau. A l’occasion de la Semaine du Cerveau,  la chaîne Twitch de Sciences et Avenir consacre un...

Scroll to top