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Fruit d’une collaboration avec le magazine Sciences et Avenir, cet événement a été proposé le jeudi 25 mars 2021 sur la chaîne Twitch du magazine. Une discussion filmée qui vous amènera à découvrir les spécificités de l’odorat et sa relation au cerveau.
Cerveau, odeurs et coronavirus
Le premier invité est Roland Salesse, ancien directeur du laboratoire de Neurobiologie de l’Olfaction au Centre INRAE de Jouy-en-Josas. Il est coordinateur national de la Semaine du Cerveau. Il est également l’auteur d’ouvrages aux éditions Quae : « Odorat et goût » et « Faut-il sentir bon pour séduire ?« .
A ses côtés, Nicolas Meunier. Il est directeur de recherche à l’unité de virologie et d’immunité moléculaire de l’INRAE de Jouy-en-Josas. Le chercheur répond aux questions sur l’épidémie de coronavirus et la fameuse anosmie dont elle peut frapper certains malades, qui perdent le sens du goût et de l’odorat.
« Je me suis intéressé aux potentielles interactions avec les microorganismes, le microbiote d’abord, puis les virus respiratoires dont le SARS-CoV-2 responsable de la COVID-19 » commente le scientifique.
« En effet, les neurones olfactifs sont en contact direct avec l’environnement, donc notamment avec les virus, et se projettent directement vers le système nerveux central. Ils représentent une voie de passage privilégiée vers le cerveau pour les pathogènes. Les défenses de la muqueuse olfactives sont pour l’instant très mal connues. Je travaille désormais au sein de l’équipe Flu qui s’intéresse aux interactions entre le virus Influenza et son hôte en utilisant la souris comme modèle ».
En somme, leurs recherches montrent que les neurones olfactifs peuvent servir de passage vers le cerveau pour les pathogènes. Pour en savoir plus sur ces mécanismes complexes et mieux comprendre comment notre cerveau renifle, consultez le replay du stream.